Consultoría en Conceptos Culinarios Plant-Based

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Eleva tu propuesta plant-based a través de un diseño con propósito, narrativa emocional y sostenibilidad contemporánea.

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El Chef Iván Castro ofrece servicios de consultoría a medida para restaurantes, grupos de hospitalidad y marcas que buscan desarrollar conceptos gastronómicos rentables y centrados en la experiencia, capaces de conectar con el consumidor actual.

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Con más de una década de experiencia en cocina vegetal (plant-based), operaciones sostenibles y experiencias culinarias lideradas por marca, cada colaboración está diseñada para traducir una visión gastronómica en éxito operativo y relevancia cultural.

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Nuestros servicios de consultoría incluyen:

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Restaurantes y Hospitalidad
 

Desarrollo de concepto, diseño de menú, optimización de flujos de cocina, capacitación de equipos, diseño de experiencia para el comensal y estrategias de abastecimiento sostenible.

 

Marcas y Startups Alimentarias

Desarrollo de producto, creación de recetas, adaptación a mercado y narrativa culinaria alineada con valores éticos y ambientales.

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Eventos y Proyectos Gastronómicos

Curaduría de experiencias, diseño de menús cero desperdicio y colaboraciones interculturales.

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