CONSULTANTE

 

 

Aumente las opciones que ofreces de alimentos basado en plantas, platillos con propósito, creatividad y autenticidad.

 

Con más de una década de experiencia en cocina basada en plantas, sustentabilidad y gastronomía mexicana contemporánea, el chef Iván Castro ofrece servicios de consultoría personalizados para:

• Restaurantes y hostelería: desarrollo de conceptos, diseño de menús, optimización del flujo de trabajo de la cocina, capacitación del personal y abastecimiento sostenible.

• Marcas y Startups de Alimentos: Desarrollo de productos, creación de recetas, adaptación al mercado y narración de marcas alineadas con valores éticos y ambientales.

• Eventos y proyectos culinarios: curación de experiencias, diseño de menús sin desperdicios y colaboraciones interculturales.